Festival da Panqueca 3

Quer experimentar panqueca geladinha como sushi?

Quarta-feira, meio da semana, dia de sair da mesmice. Que tal comer panqueca como se fossem deliciosos sushis? Vale para quem não curte comer peixe cru: você pode usar presunto para rechear os rolinhos. Veja como se faz a receita:

Você vai precisar de:

• algumas panquecas
• 1/2 xícara de maionese
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 10 fatias de presunto fatiado em tiras
• 2 xícaras de alface picada

Como fazer o recheio:

1. Passe maionese na panqueca e polvilhe-a com queijo. Espalhe um pouco de alface e tiras de presunto.
2. Enrole cada panqueca com cuidado. Leve para gelar por 1 hora e corte em fatias como se fossem sushis.

Não lembra como se faz a massa de panqueca? Abaixo, uma receita supersimples:

Você vai precisar de:

• 3/4 de xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Como fazer:

1. Leve a manteiga ao micro-ondas por 1 minuto. Junte tudo no liquidificador e bata.
2. Unte um prato raso com manteiga, despeje a massa até cobrir o fundo do prato e leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio.
3. Retire com cuidado e transfira para uma travessa. Repita até acabar a massa, untando o prato com manteiga antes de fazer cada panqueca.

Esta receita faz parte do Festival da Panqueca do Portal RECREIO. Veja outras receitas:

• Panqueca de frango
• Panqueca de pizza